Знаменитая вятская рожь, на которой делается Вятский квас!
Все поля вокруг “НИИ Северо-востока” в недалеком прошлом были засеяны зерновыми, над которыми работали селекционеры. Вятская рожь – самый северный, самый зимостойкий сорт ржи в мире. Рудницкий вывел сорт ржи, хлеб из которой был белого цвета.
Именно с вятской озимой ржи и начинается «Вятский» квас. История же самой ржи зародилась намного раньше. Еще в XVI веке скудные и неплодородные вятские земли уже считались житницей государства российского, современники называли Вятку краем изобилия. Эта история неразрывно связана с переломными моментами в судьбе России и всего народа в целом.
И весь опыт предков дошел до наших дней, до нашего «Вятского» кваса.
